定旅游攻略西安美食推荐(西安美食推荐：品尝古城特色美食特色美味盘点)

西安美食推荐：品尝古城特色美食特色美味盘点

西安是中国历史文化名城，也是美食之都。无论是传统的小吃还是正餐，西安美食多种多样，引得无数人驻足尝味，留连忘返。今天，我们一起来盘点一下西安的美食吧。

1. 肉夹馍

西安最著名的小吃之一便是肉夹馍。肉夹馍是将猪肉或牛肉切成小块，用调料腌制后炒熟，然后放入一张烤饼中夹着食用。肉香四溢，味美可口，加上酸菜、香菜等佐料，更能激发味蕾。想要品尝正宗的肉夹馍，不妨去回民街。

2. 饺子宴

饺子宴是陕西饮食文化中的经典。这道菜可谓是包罗万象，各种口味、各种做法的饺子应有尽有。从陕北的羊肉饺子，到陕南的水饺，再到灌汤、煎、烩等，让人眼花缭乱。饺子宴是一道真正需要品味的陕西美食，一般来说在一些高档餐厅就可以找到，但最好找些当地人常去的小店来品尝。

3. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西地区的特色美食之一，也被称为“西北第一美食”。将炖煮好的羊肉汤和薄皮剁碎的馍一起热过后，再加一些醋、辣椒粉、蒜泥、酱油等调料拌匀即可。汤馍酥软、羊肉鲜美，配上香葱、酸菜等佐料，更是让人食欲倍增。

4. 油泼面

油泼面是陕西省的特色传统面食，简单制作、口感独特。油泼面是用面粉制成，入味不腻，吃起来有嚼劲。在面条下锅前，先加盖蒸5-10分钟，再将水烧开后放入面条煮熟，捞出用凉水冲洗，去除面粉滑润。再加入调味汁，油泼面就热腾腾地上桌了。

5. 羊肉串

陕西的羊肉串可谓名列前茅。这里的羊肉串是大块的，厚实的肉质口感鲜美，入口即融。陕西的羊肉串还有一种叫“夹心串”的做法，它的里面藏着一块小面饼和葱花，吃起来非常入味。

6. 炸酱面

炸酱面是陕西的传统美食，也是全国名菜之一。它是用面条煮熟后，淋上炸好的肉末、辣酱、豆瓣酱等佐料，再配上黄瓜、豆芽、芝麻、葱等配菜而成。这道菜入口绵软细滑，吃起来非常开胃美味。

7. 羊肉烤串

羊肉烤串是陕西地区的特色小吃之一，也是餐桌上的美味佳肴。烤制的方法有很多种，最常见的就是在平底烤盘上烤制。用羊肉串把一锅辣油抹匀，然后平放在锅中转动，将肉的两面都烤透后，再撒上蒜末、花椒粉与辣椒。肉质鲜美，香气扑鼻，是一种经典的特色美食。

8. 羊肉馅饼

羊肉馅饼是陕西地区的特色小吃之一。切碎的羊肉馅和洋葱末、鸡蛋拌匀，盖在精制的面皮中，再放到锅中烙制，最后撒上适量的孜然粉和香菜末。羊肉馅饼肉质鲜美，填料饱满，一口咬下就能享受到浓郁的羊肉和香气四溢的孜然味道。

9. 火锅

火锅是陕西人最爱的美食之一，也是富于变化的美食型态。陕西的火锅有麻辣火锅、葱花火锅、煮羊肉锅、鲶鱼火锅等多种口味。火锅最重要的是配料，除了常见的肉、蔬菜、豆制品，还有豆花、火腿肠等素菜，甚至还有牛筋、鱼皮、火锅肠等部位。火锅吃下去的那一瞬间，麻辣的口感，让人忍不住想再来一口。

结语

以上是西安美食的部分介绍，还有许多没有被介绍到的美食，比如肉蒸、凉皮、手抓饼等。无论是走在街头，还是在餐桌上，小小的柜台上小小的摊位去丽江旅游的秘密路线，都有让人垂涎三尺的美食等待品尝，欢迎大家前来西安品尝这里的美食，开启一场新的味觉之旅。