安庆地方小吃(安徽口味特色美食--安庆地方小吃)

安庆地方小吃

安庆作为安徽省的一个市级行政单位，位于皖东南地区，地处山区与平原之间，自然条件优越。安庆美食种类众多，其中地方小吃更是数不胜数。今天就为大家介绍一下安庆地方小吃，一起来看看吧。

板面

我觉得提到安庆小吃，首推的一道当属板面。安庆的板面以细软为特色，吃起来口感非常舒爽。除此之外，板面上还有一层嫩滑的肉片和一些青菜，味道非常美味，是一道家常美食。最著名的要数朱记板面了，大家可以去尝一尝。

包公大饼

包公大饼源于安庆当地的历史文化，是一道口味独特的小吃。大饼主要由面粉和黄油组成，口感香脆，内里软糯。配菜常见的有葱花鸡蛋、蘑菇肉末等。每个大饼直径都在20厘米左右，足够填饱一餐的胃口。大饼的名字来自于安庆著名的大判官——包公，据说包公当年巡视安庆，路过此地被大饼的香味所吸引而品尝了几口，因此得名“包公大饼”。

黄鳝米线

黄鳝米线是一道常见的江南小吃，而安庆的黄鳝米线也很有特色。米线柔软可口，加上黄鳝丝和一些配菜，鲜香味美。最好在小巷里找一家小吃摊，用碗装上一份热气腾腾的黄鳝米线，和当地的居民们一起用筷子吃着吧。

庐州烤鸭

庐州烤鸭是一道由安庆庐州风味系列小吃之一，是安庆地区的特色烤鸭。食材选择上乘，用的是本地优质鸭子，其肉质细嫩、白嫩、肥腻，且含有丰富的营养成分和天然的美食成分，含有较多的蛋白质、不饱和脂肪酸、胡萝卜素等有益于人体健康成分。制作时鸭肉除去净月旅游开发区头、颈、翅尖、内脏、脂肪和骨头，留下的肉质平整切片烤制出来，香嫩可口，在口中化开，留下回味无穷。

小米凉粉

小米凉粉是安庆夏天必不可少的一款清凉解暑食品，制作原料是旅游景点介绍小米、薄荷、醋、辣椒、芝麻油等。小米和大米类似，但比大米更小，营养丰富，口感适中。吃小米凉粉时，加上特制的酱汁和醋增加了味道，还可以根据个人口味选添加辣椒、蒜等佐料。

结语

安庆地方小吃种类众多，以上只是我们推荐的几种，肯定还有很多没写到的小吃还值得尝试。如果有机会去安庆，一定不要错过这些地方美食，一定能满足你的味蕾。